Srpska ćufteta

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g svinjskog mesa
• 500 g goveđeg mesa
• 250 g svežeg paradajza
• 1 kg crnog luka
• 50 g masti
• 3 kašike mrvica
• 1 zemička
• 1 dl supe
• 1 jaje
• aleva paprika
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Jednu glavicu crnog luka sitno iseckati i propržiti na zagrejanoj masti
2. Dodati samleveno meso i njega malo propržiti, pa ohladiti
3. Umešati sitno isečen peršunov list, zemičku natopljenu u vodi i oceđenu i malo bibera, a onda posoliti po ukusu
4. Smesu dobro ujednačiti drvenom kašikom, oblikovati rukom loptice i uvaljati u mrvice
5. U posebnoj posudi na vreloj masti pržiti crni luk isečen na tanje kolutove
6. Kad luk dobije svetlo žutu boju umešati alevu papriku
7. Izručiti luk u vatrostalnu posudu, pa preko njega poređati loptice od mesa
8. Paradajz iseći na kolutove (ili preliti kašikom razblaženog konzerviranog soka) i poređati preko mesa
9. Zaliti supom i staviti u pećnicu da se peče dok tečnost ne ispari

Slični recepti

Radmila

Starinski sutlijaš

Komentari