Srpski kiseo kupus

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 manje glavice kiselog kupusa (2,5 kg)
• 500 g svinjskog mesa od rebara
• 200 g suvih svinjskih rebara
• 100 g suve slanine
• 4 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 4 zrna bibera
• aleva paprika
• peršuna
• celera
• 2 dl ulja
• mast

Priprema

1. Sveže meso, suvo meso i slaninu oprati i iseći na parčad, pa izmešati
2. Iseckati papriku, crni luk, peršunov list, celerov list i sve pomešati sa alevom paprikom
3. Keramički lonac premazati mašću
4. Staviti red iseckanog kupusa
5. Posuti ga smesom sa paprikom
6. Zatim poreðati meso
7. Tako reðati dok se ne utroše sve namirnice
8. Na kraju staviti red kupusa
9. Naliti hladnom vodom, dodati biber i ulje, pa poklopiti i kuvati na vrlo umerenoj temperaturi
10. Uz kuvani kiseli kupus služiti proju od kukuruznog brašna

Slični recepti

Komentari