Gibanica s kvascem

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g brašna
  • 400 g sira
  • 300 ml vode
  • 40 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 dl ulja (po potrebi)

Priprema

  1. U brašno dodati so i kvasac razmućen u vodi
  2. Zamesiti glatko testo
  3. Podeliti ga na 24 parčeta
  4. Svako parče posebno umesiti i rastanjiti oklagijom u krug prečnika 10 cm
  5. Spojiti po tri kruga i ostaviti 15 minuta da odstoje
  6. Od testa (osam komada - po tri spojena) razviti koru veličine tepsije
  7. Svaku koru poprskati sa malo ulja, a zatim dodati izdrobljen kravlji sir
  8. Prvu koru nafaltati (skupiti kao falte), saviti kao spiralu i postaviti u sredinu nauljene tepsije
  9. Oko nje sa obe strane, reðati ostale nafaltane kore
  10. Kore za zadnji red pripremiti ovako: Koru poprskati uljem, dodati izmrvljen sir i zaviti pripremljeno testo preko oklagije
  11. Izvući oklagiju i koru skupiti (ima izgled creva)
  12. Kore staviti oko zadnjeg reda već nareðanih kora
  13. Potrebno je saviti 2-3 ovakve kore u zavisnosti od veličine tepsije
  14. Poprskati odozgo uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti sat vremena
  15. Gibanicu peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni 10 minuta, zatim smanjiti na 200 stepeni i peći 10 minuta; Nakon toga smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još oko 10 minuta
  16. Izvaditi iz pećnice, malo poprskati vodom i pokriti čistom kuhinjskom krpom
  17. Ostaviti da se prohladi, pa služiti uz kiselo mleko ili jogurt

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 2299 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čokoladni kolačići