Rolat od zečetine

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 150 g suve slanine
• 3 jajeta
• 2 dl kisele pavlake
• 2 zemičke
• 100 g crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 kg zečetine
• so, biber

Priprema

1. Odvojimo meso od kostiju i zajedno sa slaninom sameljemo na mašini dva puta
2. Zemičke namočimo u mleko
3. Samljeveno meso i slaninu posolimo, pobiberimo, dodamo zemičke
4. Propržimo iseckan crni i bijeli luk te i njega dodamo u smjesu
5. Na kraju dodamo i jaja
6. Svu smjesu dobro izmješamo i od te mase napravimo dva uža i duža rolata (prema plehu, tepsiji)
7. Rolate premažemo ulupanim jajetom
8. Stavimo ih u podmazanu tepsiju (pleh) i u rernu
9. Kada vidimo da je rolat porumenio prelijemo ga kiselom pavlakom i pečemo još desetak minuta
10. Možemo ga služiti i toplog i hladnog

Slični recepti

Komentari