Sicilijanski patlidžan
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg plavog patlidžana
- 800 g paradajz pelata
- 300 g integralnog hleba
- 3 čena belog luka
- 60 g sira trapista
- 2 kašike maslinovog ulja
- origano
- bosiljak
- biber
- so
Priprema
- Plavi patlidžan iseći uzduž, pa kuvati 15 minuta u vreloj vodi
- Omekšali patlidžan ocediti i prohladiti
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckan beli luk
- Dodati isitnjen paradajz pelat, začine i kuvati nekoliko minuta
- Na dno vatrostalne nauljene posude staviti kriške inegralnog hleba
- Preko poreðati obaren patlidžan, preliti sosom i posuti rendanim trapsitom
- Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 20 minuta
- Služiti toplo
- Za 4 osobe
- Po porciji oko 450 kcal