Medaljoni sa paprikama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g svinjskog filea
• 300 g paradajz pelata
• 300 g crvene paprike
• 300 g zelene paprike
• 100 g kisele pavlake
• 100 g pršute
• 200 ml belog vina
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika ulja
• aleva paprika
• šafran
• biber
• so

Priprema

1. Svinjski file oprati, iseći i posoliti
2. Dodati crvenu (alevu) papriku i beli luk
3. Na zagrejanom ulju pržiti pripremljeno meso oko 5 minuta
4. Izvaditi i staviti na toplo mesto
5. Na istoj masnoći kratko propržiti iseckanu pršutu, dodati iseckan crni luk i svežu papriku iseckanu na trake
6. Dinstati dopola, pa preliti belim vinom
7. Dodati šafran i paradajz pelat i lepo ukrčkati
8. Medaljone servirati uz kuvani grašak (500 g), preliti sosom sa paprikom i služiti uz raženi hleb
9. Predviðeno za 4 osobe
10. Po porciji oko 650 kcal

Slični recepti

Komentari