„Dibari“ ajmokac
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g pilećih bataka
- 200 g šargarepe
- 500 g karfiola
- 2 čena belog luka
- 30 g brašna
- 2 kašike ulja
- biber u zrnu
- so
Priprema
- U lonac staviti oprane batake isečene na komade, očišćenu, opranu i na kolutove sečenu šargarepu i začine
- Preliti vodom i kuvati
- Na pola kuvanja u supu ubaciti opran karfiol iskidan na cvetove, kuvati još 10 minuta
- Kad su meso i karfiol kuvani procediti; Tečnost sačuvati, a sa mesa skinuti kožu i kosti, pa meso iseći na komade
- Na zagrejanom ulju propržiti brašno i iseckan beli luk; Preliti supom u kojoj se meso kuvalo
- Kuvati 5 minuta, pa u sos vratiti meso i prokuvati još koji minut
- Na tanjir staviti karfiol, a pored njega sipati ajmokac
- Dekorisati svežim peršunom
- Služiti uz crni hleb
- Za 4 osobe
- Po porciji oko 444 kcal