Zec u umaku

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg zadnje polovine zeca
  • 100 g maslaca
  • 100 g suve slanine
  • 100 g crnog luka
  • 10 zrna bibera
  • 1 veza zeleni
  • 1 lovorov list
  • 1 limun
  • 3 dl kisele pavlake
  • 2 kašike brašna
  • so
  • biber

Priprema

  1. Zečije meso špikujemo slaninom i posolimo
  2. U sud stavimo maslac, preostalu seckanu slaninu, luk, zelen i začine, pa sve propržimo
  3. Na to stavimo zečije meso i pečemo u zagrejanoj rerni (oko 220 stepeni) dok se meso ne zapeče sa obe strane
  4. Dolijemo malo vode i nastavimo peći na nešto manjoj temperaturi, dok meso ne omekša
  5. Pečenje izvadimo iz rerne, isečemo na komade, poredjamo na neku zagrejanu činiju i ostavimo na toplom
  6. U preostali sok od pečenja umešamo brašno razmućeno sa kiselom pavlakom i kuvamo dok se ne zgusne
  7. Gotov umak moramo propasirati i preliti preko mesa
  8. Možemo poslužiti sa krompir salatom, zemičkama itd

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2546 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ražnjići sa mortadelom i bri sirom