Rolnice od plavog patlidžana
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g plavog patlidžana (2 patlidžana)
- 250 g feta sira
- 4 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika ljute tucane paprike
- 1 veza peršuna
- biber
- so
Priprema
- Patlidžan oljuštiti i iseći po dužini na tanke listove, malo posoliti i ostaviti da odstoji da pusti sok
- Ocediti i kratko propržiti sa obe strane na plitkoj masnoći
- Staviti ih na papirni ubrus da upije višak masnoće
- Zatim uzeti feta sir dodati 2 kašike maslinovog ulja, sitno iseckan peršun, izrendan beli luk, so, biber i tucanu papriku, pa sve izmiksati
- Premazati list patlidžana i saviti u rolnicu
- Reðati na tacnu, posuti peršunom i ostaviti da se ohladi