Krem šnit torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Kora I:
- 8 jaja
- (2,5 dl)šećera
- 7 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 0.5 praška za pecivo
- Kora II:
- 250 g seckanih oraha
- 5 belanaca
- šećera
- 2 kašike meda
- 2 kašike brašna
- 0.5 praška za pecivo
- Fil:
- 3 dl mleka
- 5 žumanaca
- šećera
- 2 kašike gustina
- 250 g margarina
- nes kafe
- Glazura:
- 80 g čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
- Priprema I kore: Umutiti žimanca sa šećerom
- Dodati kakao, brašno sa praškom za pecivo, pa sve zajedno umutiti
- Zatim pažljivo umešati sneg od belanaca
- Izručiti u nauljen i brašnom posut kalup za tortu
- Peći u zagrejanoj pećnici
- Probosti drvenom čačkalicom i proveriti da li je pečeno, ako čačkalica bude čista (bez testa na njoj) onda je kora pečena
- Pečenu koru ohladiti i preseći na dva dela
- Priprema II kore: Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Zatim pažljivo umešati ostale sastojke
- Izručiti u nauljen i brašnom posut kalup za tortu, pa ispeći u zagrejanoj pećnici
- Pripema fila: Žumanca, kesicu Nes kafe, brašno i šećer umutiti sa malo hladnog mleka
- Preostalo mleko staviti da proključa, pa skinuti sa vatre i umešati smesu od žumanaca
- Vratiti na tihu vatru i mešati dok se ne zgusne
- U ohlaðen fil dodati penasto umućen margarin
- Na prvu koru naneti polovinu fila, preko toga koru sa orasima, pa drugu polovinu fila
- Odozgo dodati preostalu koru i preliti glazurom od otopljene čokolade i ulja