Palenta sa paradajzom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 160 g kukuruzne palente
- 3 čena belog luka
- 500 g paradajza
- 25 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 3 kašike maslinovog ulja
- muškatni oraščić
- ljuta papričica
- ruzmarin
- so
Priprema
- Staviti da se kuva mleko sa maslacem i 1 čenom belog luka, pa posoliti
- Dodati narendan muskatni oraščić
- Stalno mešajući po malo sipati palentu
- Kuvati 10 minuta
- Smesu skinuti sa vatre, pa umešati jaje i žumance
- Izručiti u nauljen pleh u tankom sloju
- Ostaviti da se ohladi
- Na zagrejanom maslinovom ulju u poklopljenoj posudi dinstati iseckanu papričicu, ruzmarin i beli luk
- Umešati krupno isečen paradajz, posoliti i poklopljeno dinstati desetak minuta
- Zagrejati malo maslinovog ulja, pa pržiti oko 3 minuta, sa obe strane, palentu isečenu na kocke
- Palentu služiti sa sosom od paradajza i jogurtom