Salata od zelenog sočiva
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g zelenog sočiva
- 1 konzerva tunjevine
- 100 g crnog luka
- 1 veza lista peršuna
- 0.5 veze lista celera
- 200 g krastavaca
- 2 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- so
Priprema
- Očistiti sočivo, oprati ga i preliti hladnom vodom
- Ostaviti preko noći da nabubri
- Sutradan ocediti i preliti toplom vodom, pa kuvati na tihoj vatri dok ne omekša (sočivo nikako ne soliti da se ljuska ne bi stvrdnula)
- Od peršuna, belog luka, ulja, bibera, limuna i soli u blenederu napraviti dresing i preliti oceđeno toplo sočivo
- Kad se ohladi dodati tunjevinu oceđenu od ulja, tanje kolutove crnog luka i krastavca
- Promešati i staviti u frižider da se hladi najmanje 3 sata