Riblje pogačice
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 500 g skuše
- 500 g brašna
- 2 slane srdele
- 2 dl mleka
- 100 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 50 g prezle
- 3 kašike ulja
- peršun
- biber
Priprema
- Očišćenu i opranu ribu staviti u pećnicu da se peče i dok se peče malo posoliti i pobiberiti
- Pečenu ribu očistiti od svih kostiju (i onih najmanjih), pa sitno iseckati
- U velikoj posudi pomešati oko 500 g brašna, sa malo mleka i dodati iseckanu ribu
- U tiganju ispržiti iseckan crni luk
- Ohladiti i dodati smesi sa ribom
- Umešati 2 jaja, 2-3 kašike prezli, sitno iseckan beli luk i iseckan peršunov list
- Na kraju dodati očišćene, dobro oprane i sitno iseckane slane srdele (može i bez njih)
- Sve dobro sjediniti i oblikovati male pogače
- Svaku pogačicu uvaljati u prezle i pržiti u vrućem ulju