Sarme od vinovog lista

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Oko 35 listova mlade vinove loze
  • 300 g crnog luka
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 šoljica pirinča
  • aleva paprika
  • topla voda
  • 50 g brašna
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Na zagrejane 2 kašike ulja propržiti sitno iseckan crni luk - količinu uzeti po ukusu
  2. Dodati 500 g mlevenog mesa, kratko propržiti, pa dodati šoljicu očišćenog i opranog pirinča
  3. Umešati iseckan peršunov list
  4. Posoliti i pobiberiti
  5. Vinovo lišće (u proleće pre prskanja) očistiti od drščica, pa staviti u ključalu slanu vodu i kratko prokuvati
  6. Kad omekša, ocediti i isprati hladnom vodom
  7. Kad se lišće ohladi stavljati proprženo meso na listove i zavijati čvrste sarme
  8. Ređati ih u šerpu jednu uz drugu, pa odozgo pritisnuti da ne bi prilikom kuvanja popucale
  9. Preliti toplom vodom i kuvati na tihoj vatri
  10. Pri kraju kuvanja preliti zaprškom (na 2 kašike ulja propržiti 2 kašičice brašna i dodati malo aleve paprike)
  11. Skinuti tacnu ili mali poklopac kojim su bile pritsnute i kuvati još malo na tihoj vatri
  12. Gotove sarme ne smeju biti mnogo čorbaste
  13. Služiti uz kiselo mleko

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1479 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Prevrnuti kolač s jabukama