Rezanci sa sušenim vrganjima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g rezanaca
- 12 sušenih vrganja
- 100 g sira gorgonzola
- 600 g fileta od pilećih grudi
- 2 vezice mladog crnog luka
- 200 ml supe od kocke (instant)
- 200 ml pavlake
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Pečurke potopiti u vodu da omekšaju
- Skuvati testeninu u slanoj vodi po uputstvu na pakovanju
- Ocediti i preliti hladnom vodom, pa ponovo ocediti
- Na zagrejanom ulju pržiti posoljene i pobiberene komade fileta sečene na veličinu zalogaja (oko 4 minuta)
- Povremeno ih okretati da se lepo isprže, pa ih izvaditi
- Na istoj masnoći dinstati, oko 5 minuta, krupne komade luka
- Umešati pavlaku, supu, pečurke sa vodom u kojoj su stajale i meso
- Kuvati na tihoj vatri oko 5 minuta
- Dodati gorgonzolu da se rastopi
- Ragu posoliti i pobiberiti
- Služiti testeninu prelivenu raguom