Piletina na indijski način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g fileta pilećih grudi
- 300 g šampinjona
- 300 g žute paprike
- 150 g tikvica
- 2 paradajza
- 250 ml supe od povrća
- 50 ml suvog belog vina
- 3 kašike pavlake
- 1 kašičica majorana
- 1 kašičica timijana
- 1 kašičica karija
- malo šafrana
- malo đumbira
- 30 g gustina
- biber
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Oprati 4 fileta od pilećih grudi i osušiti ih
- Na zagrejanom ulju pržiti filete sa svake strane po 2 minuta, pa izvaditi meso
- Na istoj masnoći prodinstati pečurke sečene na komadiće, iseckan paradajz, papriku isečenu na trake i kolutiće oprane neoljuštene tikvice
- Dodati proprženo meso, majoran i timijan, pa preliti supom i vinom
- Na niskoj temperaturi krčkati 10 minuta
- Izvaditi filete i ostaviti na toplom
- U sok od prženja dodati pavlaku, kari, đumbir, šafran, biber i so
- Umešati gustin da se dobije potrebna gustina
- Povrće podeliti na 4 tanjira i dodati filete
- Poslužiti uz pirinač ili hrskavi baget