Minestrone bez holesterola
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.5 šolje iseckane šargarepe
- 2 i 1/2 šolje iseckanog kupusa
- 0.666667 šolje iseckanog crnog luka
- 1 šolja iseckanog korena i lista celera
- 0.5 šolje crvenog pasulja
- 0.75 šolje boranije
- 0.75 šolje graška
- 1 šolja prokuvanih špageta
- 0.125 šolje maslinovog ulja
- 90 g paradajz-pirea
- 0.5 iseckanog čena belog luka
- 1 kašika isecakanog peršuna
- malo ljute mlevene paprike
- 5 i 1/2 šolje vode
Priprema
- Na zagrejanom ulju pržiti celer, crni i beli luk oko 5 minuta
- Dodati ostale sastojke, osim špageta
- Dobro promešati i kad voda proključa smanjiti vatru
- Poklopiti i kuvati oko 50 minuta (tj
- dok povrće ne omekša)
- Dodati špagete i kuvati još 5 minuta
- Količina predviðena za 8 osoba