Pohovan punjeni patlidžan
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg plavog patlidžana
- 2 kašike iseckanog peršuna
- 2 kašike sira
- 1 sveže jaje
- 3 kašike brašna
- 3 kašike prezli
- 1 čaša ulja
- crni biber
- soli
Priprema
- Ispeći plavi patlidžan, raseći na pola pa ga napunitii sirom isečenim na tanku parčad, peršunom, solju i biberom
- Punjeni plavi patlidžan zamočiti, s obe strane, u tanjir sa brašnom, zatim u tanjir sa umućnim jajetom zacinjenim solju i biberom
- Na kraju patlidžan uvaljati u prezle
- Pržiti na ulju
- Poreðati na tanjir i ukrasiti kolutovima limuna, paprikom i peršunom