Supa od repe

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g repe
  • 80 g blitve
  • 200 ml pavlake
  • 700 ml supe od povrća
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 40 g zrna pinije
  • 40 g parmezana
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 3 kašike suncokretovog ulja
  • malo limunovog soka
  • muskatni orah
  • biber
  • so

Priprema

  1. Repu očistiti, oprati i oljuštiti, pa iseći na kockice
  2. U većoj šerpi na zagrejanom suncokretovom ulju prorpžiti iseckan crni luk i iseckanu repu
  3. Naliti supom
  4. Poklopiti i kuvati oko 45 minuta, da povrće omekša
  5. Posle 35 minuta kuvanja izvaditi nekoliko kockica repe i ostaviti po strani
  6. Repu iz supe ispasirati i napraviti pire
  7. Dodati pavlaku i zagrejati
  8. Supu posoliti i pobiberiti
  9. Dodati muskatni oraščić i sok od limuna
  10. Ubaciti sačuvane kockice repe i zagrejati
  11. Zrna pinije propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće
  12. Izvaditi i ohladiti
  13. Blitvu očistiti, oprati i izdvojiti nekoliko listova
  14. Ostatak blitve iseći na veće komade
  15. Parmezan izdrobiti na manje komade
  16. Napraviti pire od zrna pinije, iseckane blitve, iseckanog belog luka, parmezana i maslinovog ulja
  17. Supu sipati u 4 dublja tanjira
  18. Staviti po kašiku pripremljenog pesta od blitve
  19. Ukrasiti sa malo iseckane blitve i služiti uz neki hrskavi hleb

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 4062 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Prolećna musaka od boranije