Kalcone
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- oko 250 ml mlake vode
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- Za fil:
- 200 g kačkavalja
- 100 g šunke
- 200 g kečapa
Priprema
- U dubok sud staviti brašno pa izmešati sa kvascem, soli i šećerom
- Napraviti udubljenje u brašnu, pa u njega dodati ulje i mlaku vodu
- Zamesiti meko i glatko testo koje se odvaja od ruku
- Oblikovati loptu i ostaviti da naraste
- Kad se udvostruči, premesiti testo i podijeliti na 6 loptica
- Od svake loptice formirati krug, pa ih filovati
- Kore premazati kečapom ili gustim sosom od paradajza, posuti origanom, sitno iseckanom šunkom, izrendanim kačkavaljem ili nekim drugim sirom
- Preklopiti krug da dobijete kalcone
- Dobro pripisnuti krajeve viljuškom da ne izlazi fil
- Kalcone reðati na pleh pokriven papirom za pečenje
- Peći oko 20 minuta na 200 stepeni, dok dobiju zlatno-braon boju
