Cezar salata sa krutonima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g zelene salate (ajsberg, rukola i sl.)
- 100 g dimljene slanine
- 30 g parmezana
- 4 kašike soka od limuna
- 3 čena belog luka
- 2 parčeta tost hleba
- 100 ml maslinovog ulja
- 2 kašike mlevenih badema
- biber
- so
Priprema
- Propržiti iseckanu slaninu (ili neku šunkicu) bez dodavanja masnoće.
- Izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije masnoću.
- Hleb iseći na kocke.
- Pomešati sa iseckanim belim lukom i propržiti na masnoći koju je pustila slanina.
- Izvaditi i staviti na salvetu.
- Umutiti maslinovo ulje sa sokom od limuna.
- Dodati mlevene bademe i izmešati.
- Posoliti i pobiberiti.
- Dobijenim dresingom (sa maslinovim uljem) preliti opranu i iscepkanu zelenu salatu ili rukolu.
- Parmezan krupno narendati (ili istrugati tanke listiće uz pomoć noža).
- Posuti salatu krutonima (prepečenim hlebom), prženom slaninom i parmezanom.
