Salata od spanaća i pečuraka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g mladog spanaća
- 400 g pečuraka
- 200 g kukuruza šećerca
- 1 zelena salata
- 1 kašika maslinovog ulja
- 20 g senfa
- peršun
- 1 limun
- so
Priprema
- Oprati zelenu salatu (ali ne pod tekućom vodom), odvojiti listove i staviti u činiju za salatu
- Spanać oprati pod tekućom vodom, posušiti čistom krpom, očistiti od peteljki i staviti u činiju za salatu
- Dodati prethodno skuvan, oceđen i ohlađen kukuruz
- Pečurke oprati, staviti u vodu sa sokom od pola limuna, a zatim iseći na listiće i staviti u činiju
- U posebnu posudu staviti malo soli, iseckan peršun, ulje, senf i sok od pola limuna
- Salatu preliti pripremljenim dresingom, pažljivo izmešati i služiti uz kukuruzni hleb (400 g)
- Za 4 osobe
- Po porciji oko 550 kcal