Jež torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 26 jaja
- 7 kašika brašna
- 300 g čokolade
- 600 g oraha
- 200 g badema
- 200 g kokosa
- 800 g šećera
- 200 g suvog grožða
- 570 g margarina
- 2 praška za pecivo
- 16 kašika mleka
- 3 kesice vanilin šećera
- 200 g ukrasnih bombona
- 1 bočica boje za kolače
- ukrasni cvetići
- 1 limun
Priprema
- Za ježeve: Odvojiti 8 belanaca, pa umutiti sa 200 g šećera
- Dodati 2 kašike brašna, 250 g mlevenih oraha i pola kesice praška za pecivo
- Ispeći 2 kore u zagrejanoj pećnici na 150 stepeni
- Fil: Kuvati na pari 16 žumanaca sa 250 g šećera, 200 g čokolade prethodno dodatih u 370 g umućenog margarina
- Ispečene kore iseći po šablonu i filovati
- Na kraju dodati oljuštene bademe kao bodlje (potopiti ih u vruću vodu da bi se lakše ljuštili)
- Oči i njuškice ukrasiti bombonama u boji
- Za panj: 10 jaja umutiti sa 150 g šećera
- Dodati 150 g oraha, 150 g rastopljenog margarina, 3 kašike brašna i kesicu praška za pecivo
- Izručiti u dobro nauljen i brašnom posut pleh, pa peći u zagrejanoj pećnici na 150 stepeni
- Fil: Pomešati 200 g šećera, 200 g mlevenih oraha, nastruganu koru limuna, 200 g suvog grožða i 3 kesice vanilin šećera
- Sve preliti sa 16 kašika vrućeg mleka
- Izmešati i filovati koru
- Saviti u rolat, pa kad se ohladi iseći ukoso kao panj koji treba preliti glazurom od čokolade
- Glazura: Rastopiti 50 g margarina i 100 g čokolade, pa preliti panj
- Na veći poslužavnik poreðati ježeve i panj
- Okolo rasuti kokosovo brašno pomešano sa zelenom bojom za kolače
- Ukrasiti raznobojnim bombonama i ukrasnim cvetićima
