Hrskave sojine šnicle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 l vode
- Šampinjoni
- 8 sojinih šnicli
- 2 glavice crnog luka
- mešavina povrća
- majčina dušica
- bosiljak
- biber u zrnu
- 2 dl belog vina
- 2 kašike soja-sosa
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 1 kašika pšeničnog brašna
- maslinovo ulje
- 1 kašičica soli
Priprema
- U 1 litar vode staviti sve začine (uključujući so), pa kad proključa ubaciti suve sojine šnicle
- Kuvati u poklopljenoj šerpi na srednjoj temperaturi 10 minuta
- Ocediti i prohladiti
- U posebnoj posudi pomešati kukuruzno i pšenično brašno, soja-sos, mleveni biber i malo soli
- Oceðene sojine šnicle uvaljati u brašno sa začinima, pa pržiti sa obe strane na malo maslinovog ulja
- Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk; Kad postane staklast dodati pržene šnicle i belo vino
- Dinstati na tihoj vatri dok tečnost ne ispari
- Tada dodati očišćene i na listiće sečene šampinjone, pa kuvati na tihoj vatri još 5 minuta