Kisela čorba sa mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g goveđeg (ili živinskog mesa)
- 3 kašike ulja
- 3 kašike pavlake
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica crvene papike
- 1 lovorov list
- 1 žumance
- 1 šoljica pirinča
- 1 veza zeleni
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Meso iseći u sitnije komade, doliti mlake vode i poklopljeno kuvati
- Kada provri, dodati zelen, posoliti, pobiberiti i na laganoj vatri kuvati da omekša
- Posebno zagrejati 2-3 kasike ulja, 2 glavice sitno seckanog crnog luka, dinstati ga dok malo ne omekša, zatim dodati 2-3 kašike brašna, zajedno sa lukom malo propržiti, pa dodati crvenu papriku, doliti malo čorbe, prokuvati, spustiti lovorov list, malo kore od limuna, malo prokuvati i pomešati sa pripremljenom čorbom, te oko 10 minuta zajedno, na slaboj vatri prokuvati
- Pirinač prethodno skuvati, ocediti i dodati gotovoj čorbi
- Po ukusu posoliti i pobiberiti
- U posudu za služenje čorbe razmutiti žumance, dodati 2-3 kašike pavlake, dobro izmešati, dodati seckan peršunov list, malo sirćeta ili soka od limuna, pa uz stalno mešanje dolivati gotovu čorbu