Matasca

Peruansko jelo od krompira i govedine sa aji ransa pastom (priprema paste dole).


Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 0.5 šolje graška
  • 1 šolja kukuruza
  • 500 g goveđeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 šolja goveđe supe
  • 1 šolja aji ransa paste
  • 2 kašike izmrvljene nane
  • 0.25 šolje ulja
  • so

Priprema

  1. Na ulju pržiti meso isečeno na kocke
  2. Dodati sitno seckani crni, samleven beli luk i aji ransa pastu (priprema paste pri dnu)
  3. Dobro izmešati i preliti supom
  4. Umešati grašak i kukuruz
  5. Ostaviti da proključa, pa kuvati desetak minuta
  6. Zatim, dodati krompir i nastaviti sa kuvanjem dok kropmir ne omekša
  7. Na kraju ovo peruansko jelo (po ukusu) posoliti i posuti izmrvljenim listićima nane
  8. Priprema Aji ransa paste: Sušene ljute papričice (ili sveže, njih manje kuvati) dobro oprati, ocediti i očistiti od semena
  9. Iseći po dužini, staviti u vodu i kuvati oko 3 sata
  10. Za to vreme bar jednom promeniti vodu
  11. Ocediti papričice i u blenderu samleti sa toliko ulja da se formira ujednačena smesa (pasta)
  12. Prijatno!

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1848 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Crna alva