Brežuljkasti prokelj
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg prokelja
- 1 kg krompira
- 50 g maslaca
- 1 crni luk
- 500 g mlevene junetine
- 200 g sira
- 1 jaje
- 1 čen belog luka
- malo bibera
- 1 kašičica karija
- 500 g kisele pavlake
- 125 ml mleka
Priprema
- 1) Prokelj zaseći sa donje strane, krompire isecite na manje komade, da budu veličine prokelja
- Na maslacu dinstajte prokelj i krompir (još lepše je sa mladim krompirom), oko 10-15 minuta
- 2) Luk sitno iseckajte
- Umešajte masu od mlevenog mesa, sira (kačkavalja-najbolje), jaja i luka
- Beli luk (kako ko voli) sitno iseckajte pa polovinu dodajte u masu
- Začinite sa biberom i soli
- Oblikujte kuglice veličine prokelja
- 3) Preostali beli luk izmešajte sa karijem, dodajte pavlaku i mleko
- U podmazanu vatrostalnu činiju slažite naizmenično krompir, proklej i mesne kuglice i zalijte mepšavinom mleka i pavlake
- Pecite u rerni oko sat vremena