Krompir s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 200 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 4 kašike ulja ili masti
- 2 kašike maslaca
- 0.25 l mleka
- peršun
- 1 jaje
- so
Priprema
- Oprati krompir i skuvati ga u ljusci
- Ocediti, oljuštiti, iseći na kolutove, pa posoliti
- Na ulju ili masti ispržiti sitno iseckan crni luk i peršunov list
- Pečurke (vrganji, lisičare) očistiti, oprati, ocediti, iseći i dodati proprženom luku
- Zatim, sve posoliti i prodinstati
- U nauljenu vatrostalnu posudu staviti red krompira, red prženih pečuraka i preko ostatak krompira
- Preliti umućenim jajetom sa mlekom
- Na kraju, jelo poprskati rastopljenim maslacem i peći u zagrejanoj pećnici oko 20 minuta