Skuša na grilu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.25 l vode
- 100 g crnog luka
- 40 g biljnog margarina
- sok od limuna
- mleveni biber
- peršun
- lovor
- 1 kašika sirćeta
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Četiri skuše očistiti, oprati i ocediti
- Zatim, preliti sokom od limuna, posoliti i pobiberiti, pa zaliti uljem
- Raspaliti roštilj i peći ribe sa obe strane oko 15 minuta
- Pomešati vodu, seckan peršunov list, iseckan crni luk, lovorov list i malo sirćeta, pa prokuvati
- U posebno tiganu rastopiti margarin, dodati prokuvanu tečnost i još malo kuvati
- Pečene skuše servirati na tanjire
- Ocediti tečnost iz tiganja, pa onim što je ostalo preliti ribu