Marinirane haringe
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 svežih haringi
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašičice bibera u zrnu
- 2 lovorova lista
- soda bikarbona
- 1 limun
- sirće
Priprema
- Teglu pažljivo očistiti rastvorom sode bikarbone
- Isprati je ključalom vodom i dobro osušiti
- Haringe očistiti, isprati i potopiti u hladnu vodu preko noći
- Sutradan u teglu reðati sloj haringi, sloj iseckanog crnog luka, bibera u zrnu i tanko iseckan limun (ili 10 kiselih krastavčića)
- Svaki red posuti izmrvljenim lovorovim listom
- I tako dok se tegla ne napuni
- Naliti sirćetom i ostaviti da odstoji najmanje sedam dana pre korišćenja
- Ovako pipremljene haringe mogu stajati najviše 5-6 sedmica