Suve paprike punjene rižom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 15 suvih paprika
- 400 g crnog luka
- 300 g pirinča
- 1 kašika brašna
- aleva paprika
- paradajz-pire
- 0.5 šolje ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oprati paprike, pa preliti vrelom vodom
- Pirinač napola skuvati u slanoj vodi
- Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati napola skuvan pirinač, peršunov list i malo paradajz-pirea
- Posoliti i pobiberiti
- Masu izmešati, pa puniti paprike i reðati u nauljenu vatrostalnu posudu
- U tiganju na malo zagrejanog ulja propržiti brašno
- Dodati malo aleve paprike, promešati i preliti sa 2 čaše vrele vode i 1/2 šolje paradajz-pirea
- Promešati i preliti paprike da ogreznu
- Po potrebi dodati još vode
- Staviti u zagrejanu pećnicu i peći dok sva tečnost ne ispari
