Milanske šnicle od soje
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g šnicli (odrezaka) od soje
- 100 g pšeničnog brašna
- 100 g kačkavalja
- 4 dl belog vina
- 3 čena belog luka
- biber
- so
- 3 kašike ulja
- 400 g kuvane testenine
Priprema
- Hidrirane sojine šnicle začiniti i uvaljati u brašno
- Kratko propržiti na vrelom ulju sa obe strane
- Šnicle ređati u vatrostalnu posudu, posuti seckanim belim lukom i naseckanim peršunovim lišćem i tako naizmenično dok se ne utroši sav materijal
- Preliti belim vinom, poklopiti i staviti da se lagano krčka u rerni oko 30 minuta
- Pri kraju pečenja posudu otklopiti da ispari višak tečnosti
- Pred služenje posuti rendanim sirom
- Servirati sa kuvanom testeninom
- Hidriranje sojinih šnicli:
Za 100 g šnicli uzeti 1 l vode - Dodati začine po ukusu (biljni začin, biber, so) i kuvati 10 minuta
- Ocediti
- Dobija se 350 g hidriranih šnicli