Pohovano meso
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 160 g pilećih grudi
- 120 g svinjskog buta
- 1 čaša očišćenih oraha
- 1 čaša susamovih semenki
- 1 čaša prezli
- ulje za prženje
- biber
- so
- Smesa za pohovanje:
- 1 kašika skrobnog brašna
- 2 kašike pšeničnog brašna
- 2 žumanca
- 1 kašičica šećera
- 0.25 kašičice soli
Priprema
- Meso iseći na tanke rezance
- Posoliti i pobiberiti
- Orahe preliti vrelom vodom
- Skinuti opnu i iseckati ih, pa pomešati sa prezlama
- Ulupati žumance sa 1 kašikom vode
- Dodati skrob, brašno, šećer i so
- Dobro izmešati i podeliti na dva dela
- Pileće meso uvaljati u smesu za pohovanje, a zatim u smesu sa orasima
- Svinjsko meso uvaljati u drugi deo smese za pohovanje, a zatim u susam
- Obe vrste mesa pržiti naglo u dubokom ulju, dok ne postanu hrskavi
- Ocediti, složiti na tanjir i poslužiti