Jaja "Fu-Jang"

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 2 kineske suve pečurke
• ili 50 g svežih pečuraka
• 25 g repića škampa bez ljušture
• (sveži iz konzerve ili zamrznuti)
• 25 g bambusovih izdanaka
• ili zamena - koren paškanata
• 2 vodena kestena
• ili zamena tvrde jabuke
• 25 g kuvane šunke
• 50 ml vode
• 4 umućena jaja
• 1 kašika kukuuznog brašna
• 1 kašika vinjaka
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli

Priprema

1. Potopiti suve pečurke u vrelu vodu i ostaviti 20 minuta
2. Isprati ih, dobro ocedii, odseći tvrde delove drški, pa ih iseći na sitne komadiće (veličine zrna kikirikija)
3. Na slične komadiće iseći i račiće, šunku, vodeni kestene i bambusove izdanke
4. Umutiti jaja i sve izmešati
5. Dodati kukuruzno brašno, vodu, vinjak i posoliti
6. Masu dobro izmešati
7. U tiganju zagrejati ulje i kad počne da se puši ubaciti mešavinu sa jajima
8. Usitnjavati viljuškom dok se jaja stežu
9. Servirati toplo

Slični recepti

Komentari