Pogačice od povrća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.333333 glavice kelja
- 1 glavica crnog luka
- 1 praziluk
- 3 kašike sezamovog ulja
- 1 kašika sojinog umaka
- 2 kašike skrobnog brašna
- 1 dl ulja od suncokreta
- ili ulja od kikirikija
- malo ðumbira
- 2 dela brašna i
- 1 deo vode
Priprema
- Umesiti testo od brašna i vode zagrejane na 30 stepeni, pokriti i ostaviti da tako stoji 60 minuta
- Premesiti i ostaviti da dugo stoji (najbolje preko noći)
- Ponovo umesiti i rastanjiti oklagijom što tanje, pa izrezati krugove
- Sitno iseći kelj, crni luk i praziluk
- Povrće stavii u čistu krpu i snažno iscediti tečnost iz njega
- Izručiti iz krpe u odgovarajuću posudu i umešati mleveni ðumbir, sojin sos, sezamovo ulje, skrobno brašno i so
- Puniti kolutove od testa, preklopiti i pritisnuti rubove
- Testo spustiti u zagrejano ulje, preliti vodom, poklopiti i kuvati na pari ili samo u ključaloj vodi jednu po jednu
- Posuti čilijem i poslužiti kao predjelo