Skopski kukurek

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 300 g jagnjećih creva
• 1 jagnjeći želudac
• 1 glavica belog luka
• 1 lovorov list
• 1 kašika aleve paprike
• 3 dl ulja
• so

Priprema

1. Jagnjeći želudac i creva dobro oprati, prevrnuti uz pomoć drvene varjače (drške) i ponovo oprati
2. Zatim, skuvati u slanoj vodi
3. Izvaditi, ocediti i iseći na komade
4. Poreðati u nauljenu vatrostalnu posudu, posuti alevom paprikom i posoliti
5. Dodati lovorov list, pa preliti rastopljenom mašću ili uljem
6. Peći u pećnici na tihoj vatri (oko 40 minuta)
7. Povremeno dolivati po malo vode
8. Na kraju posuti sitno seckanim belim lukom i dobro izmešati
9. Poslužiti uz kiselo mleko

Slični recepti

Komentari