Plavi patlidžan u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g plavog patlidžana
- 200 g svinjskog filea
- 300 g kuvanog pirinča
- 1 ljuta papričica
- 1 veza mladog luka
- 2 čena belog luka
- 200 ml belog vina
- 50 ml soja-sosa
- 30 g gustina
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Oprati plavi patlidžan, iseći na listiće, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti sok
- Ocediti, pa propržiti na vrelom ulju
- Izvaditi iz tiganja
- Na istoj masnoći kratko propržiti na rezance sečen file
- Dodati sitno sečen mladi luk i papričicu
- Sipati vodu da ogrezne i dinstati oko 7 minuta
- Razmutiti gustin sa soja-sosom, dodati mesu i dinstati još 3 minuta
- Začiniti po ukusu i poslužiti sa kuvanim pirinčem
- Po porciji (količina je za 4 osobe) 345 kcal