Panonski đuveč
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g tarane
- 500 g paradajza
- 500 g crvenih paprika
- 150 g crnog luka
- aleva paprika
- 3 kašike ulja
- so
Priprema
- Prodinstati sitno seckani crni luk na ulju dolivajući po malo vode
- Kad luk postane staklast dodati papriku sečenu na tanke rezance, doliti još malo vode
- Opran paradajz zaseći sa donje strane unakrsno i blanširati ga u ključaloj vodi
- Oljuštiti kožicu i sitno ga iseckati pa, dodati luku
- Dinstati dok paradajz ne počne da se raspada, onda ga ispasirati viljuškom
- Zatim dodati taranu, so i kašičicu aleve paprike
- Naliti velikom čašom vode, promešati i kuvati dok se gusto ne ukuva
- Povremeno promešati i paziti da ne zagori
- Dolivati vodu po potrebi
- Poslužiti sa bečkim šniclama
- Prijatno uz panonski đuveč sa taranom!
