Kuskus salata

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g kuskusa
  • 100 g mladog luka
  • 1 kg patlidžana
  • 1 kg paradajza
  • 150 g tvrđeg kravljeg sira
  • 8 kašika maslinovog ulja
  • 3 kašike seckanog bosiljka
  • listići bosiljka za garniranje
  • 3 kašike ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. U 3 dl ključale vode sipati kašiku ulja i posoliti
  2. U ne previše duboku posudu izručiti kuskus, pa preko njega sipati ključalu vodu
  3. Pokriti alufolijom i ostaviti da tako stoji 10 minuta
  4. Viljuškom razdvojiti zrna kuskusa da ne bude grudvica, pa dodati sitno iseckan mladi luk i 3 kašike sitno seckanog bosiljka
  5. Patlidžane oprati, obrisati čistom krpom, odseći vrhove i iseći na kockice
  6. Pržiti na vrelom ulju oko 10 minuta tj
  7. dok ne porumene
  8. Posoliti, pobiberiti i ostaviti
  9. Paradajz oprati, obrisati čistom krpom i iseći na kockice
  10. Staviti u neku činiju, posoliti i preliti sa 2 kašike maslinovog ulja
  11. U 8 čaša za kupove ređati u slojevima, patlidžan, kuskus i paradajz
  12. Posuti rendanim kravljim ili ovčijim sirom i garnirati listovima bosiljka
  13. Preliti preostalim maslinovim uljem, pobiberiti i poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 3425 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Burgeri sa jajetom