Teletina u umaku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećih šnicli
- 100 g oljuštenih badema
- 100 ml kisele pavlake
- 50 ml belog vina
- 30 g oštrog brašna
- 30 g maslaca
- 50 ml vode
- cimeta
- so
Priprema
- Teleće šnicle izlupati tuškom za meso
- Posoliti i jednu stranu uvaljati u brašno
- Pržiti na zagejanom maslacu sa svake strane po 4 minuta (prvo pobrašnjenu stranu)
- Dalje dinstati u otkopljenoj posudi, dolivajući po malo vode oko 15 minuta
- Onda izvaditi i staviti na toplo mesto
- Na istoj masnoći kratko propržiti mlevene oljuštene bademe
- Sipati vodu i kratko prokuvati
- Šnicle vratiti u tiganj, dodati mleveni cimet, belo vino i pavlaku, pa kuvati još 2 minuta