Teleći ajmokac
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg telećeg buta
- 2 glavice crnog luka
- 1 kocka za supu
- 2 veze zeleni za supu
- 2 kašike brašna
- 80 g masti
- mleveni biber
- so
Priprema
- Komad telećeg buta oprati, posoliti, uvaljati u brašno i upola ispržiti na vreloj masti
- Izvaditi, pobiberiti mlevenim biberom i iseči na tanju parčad
- Zelen i crni luk očistiti, pa iseći na kolutove; Staviti na mast u kojoj se pržilo meso i prodinstati
- Naliti supom od kocke
- Posoliti po ukusu i pobiberiti
- Dinstati na tihoj vatri
- Kad zelen omekša ispasirati vratiti u sud u kome se dinstala, pa dodati meso
- Kuvati na umerenoj vatri oko 30 minuta
- Zatim sipati kiselu pavlaku, promešati i skloniti sa vatre
- Poklopiti i ostaviti 10 minuta, pa poslužiti