Zapečeni prokelj i svinjski file
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g prokelja
- 500 g svinjskog filea
- 100 ml biljne pavlake
- 50 g dimljene slanine
- 150 ml kisele pavlake
- 2 kašike vorčester sosa
- 2 jajeta
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Prokelj očistiti i oprati pa obariti i ocediti
- Svinjski file iseći na komade veličine zalogaja
- Izlupati tučkom za meso i začiniti
- Zagrejati dve kašike ulja i ispržiti meso
- Preliti biljnom pavlakom, vorčester sosom i prodinstati
- Posudu za pečenje premazati ostatkom ulja, ubaciti obaren prokelj i posuti sitno isečenom slaninom
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni da se peče oko 7 minuta
- Zatim, izvaditi prokelj iz pećnice, posuti umućenom kiselom pavlakom i jajima, pa vratiti da se kratko zapeče
- Servirati prokelj i meso uz salatu od paradajza i crnog luka
