Pasta Carbonara

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za 2 osobe:
• 250 grama testenine
• 2 jaja
• 5 listova slanine (dugačkih oko 20 cm)
• malo mleka
• so, biber
• malo ulja (maslinovog)
• malo peršuna (ili malo više, ako neko voli tako)

Priprema

1. Skuvati testeninu, ocediti i ostaviti da sačeka
2. Iseckati slaninu na manje četvorouglice, kako ko voli, i propržiti na maslinovom ulju
3. Kad počne da prska nekontrolisano, tad je pravi trenutak da se ubaci testenina (ništa se ne skida sa vatre)
4. Onda se to promeša koji sekund i odmah se doda malo mleka (oko pola šoljice, posle se dodaje još po potrebi)
5. Onda se i to brzo meša pa se doda prvo jedno jaje, i meša se, pa se doda još malo mleka i drugo jaje, so i biber
6. Naravno to se sve meša vrlo kratko, jer jaje ne treba da bude skroz termički obradjeno
7. Onda se to skloni sa vatre i sipa u tanjire i svaka porcija se pospe peršunom
8. Ovo je prvo jelo koje sam naučila da kuvam, i dalje obožavam da ga spremam, jer volim da jedem karbonaru, a i vrlo je jednostavno da se spremi
9. Skoro svi kuvari se slažu da postoji milion različitih recepata za karbonaru, ovo je samo moja skromna interpretacija :)

Slični recepti

Komentari