Pita od raznog povrća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 80 g brašna
- 1 dl pavlake
- 50 g maslaca
- 3 jaja
- 0.5 čaše mleka
- 250 g telećeg mesa
- 500 g raznog povrća (karfiol, grašak, keleraba, šargarepa, crni luk, krompir, peršunov list)
- 50 g parmezana
- 2 kašike prezli
- so
Priprema
- Umutiti maslac sa žumancima, umešati pavlaku i brašno
- U testo pažljivo dodati čvrst sneg od belanaca
- Posoliti po ukusu
- Na maslacu ispržiti seckan crni luk
- Dodati seckano povrće, malo propržiti, pa umešati meso
- Kratko propržiti, dodati 1/2 čaše mleka i so, pa prokuvati na umerenoj temperaturi
- Polovinu testa sipati u nauljen i prezlama posut pleh
- Preko testa staviti povrće sa mesom, pa zaliti preostaim testom
- Posuti rendanim parmezanom i peći u zagrejanoj rerni na umerenoj vatri