Brioš sa gaudom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 500 g brašna
- 150 g tvrdog sira
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 125 g maslaca
- Za premazivanje:
- 1 žumance
Priprema
- Prosejati brašno, dodati suvi kvasac, šećer, mlako mleko i maslac
- Sve sastojke dobro umesiti
- Zatim, dodati sitno rendani sir (gauda) i ponovo umesiti
- Ostaviti testo na toplom da nadođe
- Rastanjiti oklagijom nadošlo testo, pa oblikovati dugačku rolnu
- Iseći je na 12 jednakih delova
- Od toga oblikovati 12 loptica i zavrnuti im vrh
- Loptice poslagati u maslacem namazane modle za brioše i premazati razmućenim žumancetom
- Ponovo ostaviti na toplom da još malo narastu
- Peći na 200 stepeni u predhodno zagrejanoj pećnici, oko 25 minuta