Pralina torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 16 piškota
- 150 g lešnika
- 120 g šećera
- 100 g suvog grožða
- 100 g čokolade
- 500 ml umućenog šlaga
- 100 ml ruma ili brendija
- 30 ml mleka
- 30 ml crne kafe
- Za premazivanje:
- 200 ml šlaga
- 50 g badema
- 50 g čokolade za kuvanje
Priprema
- Natopiti suvo grožðe u 50 ml ruma i ostaviti tako bar sat vremena
- Priprema pralina: U tiganj sa debelim dnom staviti lešnike i šećer, pa grejati lagano dok se šećer ne istopi
- Pržiti dok lešnici ne dobiju braon boju i šećer se oko njih karamelizuje
- Staviti da se ohlade, zatim ih samleti
- Na pari rastopiti čokoladu i mleko
- Ohladiti
- Usku posudu namazati maslacem, pa obložiti masnim papirom tako da papir viri van
- U umućen šlag dodati ohlaðenu čokoladu, samleven lešnik i suvo grožðe zajedno sa tečnošću
- Pomešati kafu i preostali rum
- Piškote umakati u tečnost i reðati po dnu i sa strane kalupa
- Preliti filom a odozgo poreðati piškote
- Staviti u frižider preko noći
- Sutradan izvrnuti na tacnu za posluženje i premazati šlagom
- Odozgo poreðati na listiće iseckane bademe, pa preliti rastopljenom čokoladom
- Vratiti u frižider da se dobro rashladi