Bakalar sa mlekom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g omekšalog bakalara
- 3 fileta slanih sardina
- 200 g crvenog luka
- 1 čen belog luka
- 1 veza peršuna
- 2 kašike ulja
- 50 g brašna
- so
Priprema
- Na zagrejanom ulju pržiti seckani crveni luk dok ne postane staklast
- Bakalar iseći na komade, pa odstraniti kosti
- U propženi luk dodati bakalar uvaljan u brašno i pržiti da porumeni sa svih strana
- Preliti ribu mlekom, pa kuvati na tihoj vatri oko 2 sata
- Povremeno protresti posudu da se bakalar ne bi zalepio za dno
- Pred kraj kuvanja dodati seckani peršunov list, seckan beli luk i filete slane ribe
- Doliti malo ulja, pa staviti u pećnicu na 180 stepeni i dovršiti kuvanje jela
- Na kraju dosoliti po ukusu