Omlet Don Žuan

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 8 jaja
• 500 ml pavlake
• 150 g kačkavalja
• 50 g maslaca
• 100 g crnog luka
• 200 g paradajza
• 100 g zelene paprike
• 1 limun
• 100 g zelene salate
• mleveni biber
• 3 kašike ulja
• so

Priprema

1. Na rastopljenom maslacu pržiti sitno seckani crni luk, na kriške sečen paradajz, papriku sečenu na kolutove i seckan peršun
2. Posoliti i pobiberiti
3. Na zagrejanom ulju pržiti 6 umućenih jaja
4. Podeliti omlet na dva dela i na svaki deo staviti pripremljeno prženo povrće, pa urolati
5. Rolate staviti u dobro nauljenu vatrostalnu posudu
6. Uzeti preostala dva jaja odvojiti belanca od žumanaca
7. U žumanca dodati sok od limuna i pavlaku, pa posoliti i pobiberiti
8. Pripremljenu masu sipati preko urolanih omleta u vatrostalnoj posudi
9. Posuti rendanim kačkavaljem, pa peći oko 10 minuta na 200 stepeni
10. Omlet servirati na ovalnom tanjiru preko listova zelene salate
11. Preko omleta staviti pradajz sečen na kolutove, a preko paradajza grančice francuskog peršuna
12. Na krajeve činije staviti kuglice kisele pavlake

Slični recepti

Komentari