Jagnjeći pilav s kajsijama

Jagnjetina sa pirinčem i suvim kajsijama (marelicama)


Sastojci

  • 450 g jagnjeće krtine
  • 450 g pirinča
  • 100 g suvih kajsija
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike paradajz pirea
  • cimet
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Oprati 100 g suvih kajsuja i prepoliviti ih.
  2. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati i sitno iseckati.
  3. Oprati 450 g jagnjećeg mesa bez kostiju i iseći na kockice.
  4. Oprati i ocediti 450 g pirinča.
  5. U velikom tiganju zagrejati 3 kašike ulja i propržiti luk.
  6. Dodati jagnjetinu i pržiti da porumeni sa svih strana.
  7. Umešati pola kašičice mlevenog cimeta.
  8. Posoliti, pobiberiti i poklopiti pa kuvati na laganoj vatri desetak minuta.
  9. Dodati 2 kašike paradajz pirea i toliko vode da prekrije meso.
  10. Posuti sa 3 kašike sveže iseckanog peršuna.
  11. Ostaviti da proključa pa smanjiti temperaturu.
  12. Poklopiti i kuvati 90 minuta (ili dok meso ne omekša).
  13. Sipati toliko vode da u posudi bude 6 dl tečnosti.
  14. Ubaciti pirinač i kajsije i ostaviti da proključa.
  15. Smanjiti temperaturu i ostaviti da se krčka dvadesetak minuta (ili dok pirinač ne omekša).
  16. Po potrebi doliti toplu vodu.
  17. Jelo prebaciti na tacnu za služenje i posuti listićima peršuna.
  18. Služiti vruće uz sezonsku salatu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2125 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Fajita