Tango Argentino
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 jaja
- 10 kašika šećera
- 200 g čokolade
- 2 kašike brašna
- Za fil:
- 5 jaja
- 125 g prah šećera
- 125 g kristal šećera
- 250 g putera
- 100 g lešnika
- 2 kesice vanilin šećera
- Za glazuru:
- čokolada i
- grudvica putera
Priprema
- Umutiti 8 žumanaca sa 5 kašika šećera i otopljenom čokoladom
- Posebno umutiti 8 belanaca sa 5 kašika šećera
- Sjediniti čvrst sneg od belanaca sa masom od žumanaca, pa pažljivo umešati 2 kašike oštrog brašna
- Peći na 200 stepeni oko 35 minuta
- Priprema fila: Umutiti 5 žumanaca sa prah šećerom
- Kuvati na pari, pa kad se prohladi dodati umućen puter i sneg od: 5 belanaca i kristal šećera
- Umešati vanilin šećer
- Dodati prženi i samleven lešnik
- Pečeno testo raseći na pola vodoravno, pa filovati pripremljenim filom
- Odozgo preliti glazurom od čokolade (rastopiti čokoladu sa grudvicom putera)